Σχετικά με εμάς
Μετράμε πάνω από μία δεκαετία ζωης . Ανήκουμε πλέον στο πάνθεον των κλασσικών μαγαζιών, της ακόμη πιο κλασικής Πλατείας Προσκόπων και είμαστε ένα μαγαζί που τα έχει όλα. Από καλό καφέ το πρωί, με πρωινά που μπορεί να σε κάνουν να βγάλεις όλη τη μέρα, έως γκουρμέ φαγητό, που σε βγάζει ασπροπρόσωπο – ακόμη και αν έχεις καλέσει σε δείπνο ποιος ξέρει ποιον. Όλα τα κρέατα του μαγαζιού έρχονται από ιδιόκτητη φάρμα στη Νάξο, όπου υπάρχει και ένα άκρως μερακλίδικο περιβόλι που παράγει σχεδόν τα πάντα. Και προμηθεύει και το νεότερο αδελφάκι του Musique, το ομώνυμο μαγαζί στην Χώρα της Νάξου.
Οι καλλιέργειες μας
Βγαίνοντας από Εγγαρές, στρίβεις αριστερά σε ένα λαβύρινθο από χωματόδρομους με πανύψηλες καλαμιές αριστερά και δεξιά. Αυτές οι καλαμιές ήταν παλιά ο φυσικός φράχτης και ταυτόχρονα το όριο ανάμεσα στα χωράφια, και ακόμα, το φυσικό μέσο που προφύλασσε τα χτήματα και τις καλλιέργειες από τους δυνατούς ανέμους που σάρωναν την περιοχή.Είναι μια φάρμα που φτιαχτηκε αποκλειστικά για να τροφοδοτει τα μαγαζιά μας , το Musique cafe στο Παγκράτι αλλά και το Musique cafe στη Νάξο, στην παραλία του Αγίου Γεωργίου και διαθέτει σχεδόν τα πάντα.
Τα βοσκοτόπια μας
Πτηνοτροφείο με πάπιες, χήνες, γαλοπούλες, κοτόπουλα και κοκόρια (απ’ όπου και η εξαιρετική κοκορόσουπα που βρίσκεται μόνιμα στον κατάλογο του εστιατορίου), βεβαίως αβγά, αρνιά, κατσίκια, γουρουνόπουλα και προσεχώς και γαλακτοκομικά, δηλαδή τυρί και γιαούρτι.
Μια τεράστια γκάμα από λαχανικά και φρούτα απλώνεται σε φροντισμένες σειρές ανάλογα με την εποχή: πατάτες, λάχανα, μπρόκολα, κουνουπίδια, μαρούλια, σαλάτες, αρωματικά χόρτα -μαϊντανός, άνηθος, σέλινα, ρόκα-, φρέσκα κρεμμυδάκια, ξερά κρεμμύδια και σκόρδα, ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές, κόκκινες κολοκύθες, γλυκοπατάτες, κλπ.
Στην ίδια εποχική λογική καλλιεργούνται και τα δέντρα τους - πρώτα απ’ όλα ελιές που παράγουν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές, κερασιές, βυσσινιές, καρπούζια, πεπόνια και βεβαίως το μοναδικό και σούπερ αρωματικό παμπιλόνι (εσπεριδοειδές σαν κίτρο).
Που βρισκόμαστε
Στην Αθήνα θα μας βρείτε στο παγκρατι Αρριανου 37 και Αμύντα και στην Νάξο το εστιατόριο μας βρίσκεται πλησίον του δημαρχείου στην χωρα με θεα το λιμάνι .
Επισκεφθείτε μας
Μπορείτε να μας επισκεφτείτε ολο τον χρόνο απο νωρίς το πρωί μέχρι αργα το βραδύ με ωράριο λειτουργίας 08.00 πμ -03.00 μ.μ